Шесть продуктов, которые никогда не едят долгожители

Оказывается, 100-летние люди избегают коровьего молока и белого хлеба. И это не случайно.

Многие уверены, что секрет долголетия заключается исключительно в полезных продуктах. Однако специалисты считают, что не менее важную роль играет отказ от определенной еды. Изучая образ жизни жителей так называемых «голубых зон» — регионов, где люди чаще всего доживают до 100 лет и сохраняют хорошее здоровье, ученые выяснили, какие продукты практически отсутствуют в их рационе.

От каких продуктов лучше отказаться, рассказывает Real Simple.

Чему учат пищевые привычки долгожителей

Продолжительность жизни во многом определяется ежедневным меню. Многолетние наблюдения за жителями японской Окинавы, итальянской Сардинии и других регионов с рекордным числом долгожителей показали: их рацион заметно отличается от типичной западной модели питания.

Исследователь Дэн Бюттнер, посвятивший годы изучению «голубых зон», отмечает, что именно отказ от ряда популярных продуктов помогает снизить риск хронических заболеваний и сохранить активность в пожилом возрасте.

Почему долгожители избегают рафинированных продуктов

Белый хлеб, сладкие хлопья и многие виды макаронных изделий давно стали привычной частью рациона миллионов людей. Однако в сообществах долгожителей предпочтение отдают цельнозерновым продуктам.

При промышленной переработке зерна удаляются оболочка и зародыш, содержащие клетчатку, витамины и минералы. В результате продукт становится менее питательным и быстрее вызывает колебания уровня сахара в крови, что со временем может негативно влиять на обмен веществ.

Красное мясо появляется на столе редко

Говядина, свинина и баранина не являются основой питания в «голубых зонах». Такие продукты употребляются лишь изредка, чаще по особым случаям.

О