Шесть фруктов, которые лучше употреблять замороженными, а не свежими

Замороженные фрукты по своей ценности в большинстве случаев не уступают свежим.

Фрукты — источник витаминов, минералов и, в некоторых случаях, полезных жиров, поэтому они занимают важное место в здоровом питании. Единственная сложность в том, что свежие плоды быстро портятся и не всегда доступны.

Однако существует выход: многие фрукты есть в морозилке, а некоторые даже полезнее как раз в замороженном виде, пишет RealSimple.

По словам диетолога Кристен Лоренц, фрукты для заморозки обычно собирают в момент их максимальной спелости, когда содержание питательных веществ достигает пика. Затем плоды быстро охлаждают, чтобы сохранить витамины и минералы. Да, часть водорастворимых веществ, например витамина С, может утратиться, но в целом их пищевая ценность остаётся прежней.

А вот свежие фрукты, поступающие на прилавки, часто снимают с веток заранее — до полного созревания. Как объясняет диетолог Марисса (Мешулам) Карп, они дозревают во время транспортировки и хранения, что снижает количество полезных веществ.

Эксперты назвали шесть фруктов, которые стоит покупать именно в замороженном виде.

1. Манго
Свежий манго сложно чистить и нарезать, но замороженные кусочки избавляют от этой хлопотной процедуры. Лоренц отмечает, что для заморозки отбирают идеально спелые плоды, поэтому каждый кусочек сохраняет насыщенный тропический вкус. Манго содержит витамин С, укрепляющий иммунную систему, витамин А, необходимый для здоровья зрения, и клетчатку, которая улучшает пищеварение.

2. Ананас
Этот фрукт богат витамином С и марганцем, поддерживающими иммунитет и прочность костей. Кроме того, ананас содержит фермент бромелайн, который способствует перевариванию пищи и помогает уменьшить воспаления. Замороженные кусочки удобны тем, что их не