Шеф-повар рассказал о правилах выбора самых вкусных ягод

Шеф-повар Александр Бурлов объяснил, как правильно выбирать сезонные ягоды. Об этом сообщает телеканал «Санкт-Петербург».

Эксперт рассказал, что при выборе черешни нужно обращать внимание на ее ножку: если она зеленая, то ягода спелая и вкусная. Если же ножка уже не зеленая и слишком легко отделяется от черешни, то ягода переспела. Самым вкусным сортом, по его словам, считается азербайджанская черешня, а армянские сорта — самые кислые и лучше всего подходят для приготовления соусов и компотов.

Летом начинается сезон еще одной ягоды — крыжовника. Бурлов утверждает, что определить спелый плод можно по коричневому цвету. Хранить урожай можно не в холодильнике, а при комнатной температуре, чтобы он дозревал.

Клубнику Бурлов рекомендует выбирать по