

Шеф-повар предупредил об опасности употребления куриных потрохов
МОСКВА, 15 июн - РИА Новости. Мясо курицы – популярный продукт в рационе россиян.
Однако употребление некоторых частей этой птицы в пищу может нанести вред здоровью, предупредил в интервью радио Sputnik эксперт по здоровому питанию, шеф-повар, кулинарный блогер Сергей Синицын. А вот самое безопасное, по его словам, белое мясо грудки.
Но даже его нужно подвергать усиленной термической обработке. "Курицу нужно как минимум два раза варить: первый раз – несколько минут и слить бульон, дальше варить достаточно долго, так она будет максимально безопасна для употребления в пищу ", – уточнил Сергей Синицын.
Он посоветовал всегда предварительно проваривать куриное мясо, независимо от того, какое блюдо вы собираетесь готовить. "Жарить курицу,
. Читать на ria.ru