Сезонные яблоки: польза и правильные заготовки

узнали у диетолога и гастроэнтеролога Ольги Шмелевой.Идеальный цельный фруктЯблоки лучше всего съедать целыми, считает эксперт. И желательно сразу, как только их сорвали с ветки. Только так можно получить самый максимум витаминов, которые в них содержатся.

В основном, речь идет о витамине С, который не способен накапливаться в организме и нуждается в постоянном восполнении. Второй оптимальный способ — свежеприготовленный смузи. Если отжимать сок, то важно помнить, что часть витаминов теряется в процессе приготовления.

К тому же калорийность у соков выше, чем у цельных фруктов.«У яблок невысокий калорж, особенно у наших, российских сортов. Они в основном кислые, поэтому содержат не так много сахарозы. Но если мы говорим о свежевыжатом соке, то глюкозы, фруктозы и сахарозы, которые способствуют выработке инсулина, там на порядок больше».Количество не имеет значенияДля взрослого человека нет ограничений в употреблении, продолжает специалист.

То есть свежие яблоки можно есть ровно столько, сколько хочется. Организм человека устроен так, что даже при одномоментном поступлении большой порции витаминов, их накопления не происходит. Все лишнее будет выведено, в отличие от вредных веществ, которые действительно имеют свойства аккумулироваться и причинять вред.Детям до двух лет доктор рекомендует давать свежие фрукты в виде соков и пюре.

Когда появятся все зубы, малышу можно предложить кусочки яблок. Это будет полезно для развития его челюстного аппарата. А после пяти лет вообще стоит давать яблоко уже целиком, — пусть едят как взрослые.Ограничивать себя в количестве съеденных яблок, имеет смысл тем, у кого есть предрасположенность к образованию камней в почках и проблемы желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения.