Сельдерей: польза и вред, калорийность и витамины

20 сентября 2021 г.

Мода на здоровое питание принесла нам новое слово – суперфуды. Это растительные продукты, богатые витаминами и минералами. Скажем спасибо веганам за полезное открытие. И если к водорослям и ягодам асаи многие относятся настороженно, сельдерей выглядит более привычно в наших глазах.

Хотя на первый взгляд сельдерей – это действительно суперфуд, у него полезны и черешок, и клубень, и семена, и зелень.

Начнем с того, что сельдерей – это овощ, такой же, как известная нам морковь, или диковинная арракача из Бразилии. Растет он на всех континентах, кроме Антарктиды. Различают сельдерей листовой, корневой и черешковый. Все виды полезны, но имеют одну особенность. Все они растут довольно