Об этом же в других СМИ
Сделать кофе менее горьким поможет добавление простого ингредиента
В некоторых странах принято готовить кофе с использованием солоноватой воды или добавлять небольшое количество соли в воду для приготовления напитка. Это объясняется не просто особенностями национальной кухни. Причина в том, что соль улучшает вкус кофе, делая его менее горьким.
Так, в исследовании ученых, опубликованном в журнале Chemical Senses, исследовались вкусовые взаимодействия между различными солями, включая хлорид натрия (поваренную соль) и горькими соединениями, среди которых был кофеин. В большинстве случаев воспринимаемая на вкус горечь подавлялась солями, отмечают исследователи.
Другое исследование, опубликованное в журнале Nature, показало, что соли усиливают вкус за счет подавления горечи (и, возможно, других нежелательных
Читать на profile.ruОб этом же в других СМИ
Зарубежные кардиологи заявили о снижении риска инсульта при употреблении кофе news.vse42.ru / 4 года назад
Вал, который отсыпали в иркутском поселке им. Горького, помог сдержать пребывающую воду реки Иркут runews24.ru / 4 года назад
Вы не поверите, что сделал любовник с мужем своей девушки: просто жесть pupolita.ru / 4 года назад
Показать ещё
Сайт vsenovosti.life - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.
22.06 / 01:05
люди
здоровье
самит
Дом и интерьер
Ваш телевизор все это время стоял не в том месте: где на самом деле оптимальное место
В новом исследовании ученые обнаружили, что миллионы людей по всему миру, вероятно, смотрели телевизор неправильно. Эксперты утверждают, что в вашем доме есть оптимальное место, где необходимо его разместить.
22.06 / 00:26
здоровье
общество
самит
человек
интересное
Раскрыт секрет загадочных дырочек на одежде
Разгадана тайна мелких отверстий внизу любимой одежды, которые годами портили нам настроение.
21.06 / 23:30
21.06 / 22:30
происшествия
люди
животные
история
общество
Охота на гигантов – как древние люди делили туши слонов с медведями
Особый состав болотистой почвы помог спасти органический материал от естественного разрушения. Уникальные образцы пролежали в земле тысячи веков.
21.06 / 22:16
доллар
Casio выпустила в США новую серию G-Shock Bold Camo: четыре модели с камуфляжным дизайном
В качестве бонуса покупатели новых часов получают фирменный камуфляжный чехол, который Casio временно дарит при покупке любой модели из серии.
21.06 / 20:30
СМИ
самит
Take-Two
Базовая версия GTA VI может обойтись в €90 — онлайн-магазин раскрыл цену трех изданий мега-ожидаемой игры
Возможно, геймеры получили ответ на один из самых волнительных вопросов последних лет — сколько будет стоить GTA VI.
21.06 / 20:15
технологии
Apple
прогноз
журналист
планшеты
Apple готовит крупное обновление устройств до 2027 года: что ожидать
В своей рассылке Power On журналист Bloomberg Марк Гурман перечислил около 20 устройств, которые компания может выпустить до конца 2026 и в 2027 году. По его данным, часть проектов была отложена до завершения разработки новой версии Siri, которая недавно добралась до бета-тестирования — спустя два года после анонса на WWDC 2024.
21.06 / 20:13
люди
здоровье
общество
Здоровье и красота
лечение
Как побороть храп в домашних условиях и без таблеток
Храп не только мешает выспаться, но и вредит вашему здоровью, предупреждают врачи.
21.06 / 20:13
21.06 / 19:54
прогноз
самит
reddit
смарт-часы
Психология и отношения
Владельцы Garmin спорят о точности функции Race Time Prediction: прогнозы часов вызвали дискуссию
Владельцы смарт-часов Garmin активно обсуждают точность функции Race Time Prediction, которая прогнозирует результат спортсмена на различных дистанциях. Дискуссия развернулась после того, как один из пользователей заявил, что устройство существенно переоценило его возможности.
