Саратовцы экономят картошку для супа и покупают молоко с истекающим сроком годности

 Овощное воздержание

137 тысяч тонн картофеля было собрано в регионе в прошлом году. И как сообщили осенью чиновники регионального министерства сельского хозяйства, такой урожай обеспечивает потребность населения в корнеплоде на уровне 2020 года – 62% от потребности. Но общероссийская тенденция по росту цен на овощи «борщевого набора» не обошла стороной Саратовскую область: в уборочную стоимость картофеля составляла 40 рублей за кг, сейчас – от 45 до 55 рублей (по данным Саратовстата, ровно год назад картофель стоит 23 рубля за кг, в январе 2019-го – 24 рубля). Не отстаёт и белокочанная капуста, которая за год подорожала почти на 300%. Сегодня её цена на рынках города и в сетевых магазинах составляет, в среднем, 53 рублей за кг, год назад – 18 рублей (данные Саратовстата).

«Осенью пришлось заквасить в два раза меньше капусты, чем обычно, - рассказывает Оксана Николаенко, мама двоих детей. – Хотя обычно она помогает нам в «голодные» зимние месяцы. Но отдать 3-4 тысячи только за капусту – слишком большие траты для нашей семьи. Учитывая, что картофель, который мы запасаем, подорожал в два раза, да и морковь не слишком дешевая».

Но у регионального министерства сельского хозяйства всегда есть объяснения высоких цен на овощи: посевные площади капусты были сокращены, а картофель выращивается с использованием орошения, что существенно увеличивает его стоимость. Тот факт, что местные аграрии применяют орошение уже не первый год, но стоимость выросла впервые, чиновники предпочитают не озвучивать. Но отмечают, что в целом продукты дорожают из-за роста стоимости семян, удобрения и энергоресурсов.

«Удалось запасти только 10 кг картофеля осенью, вместо обычных 25, - говорит семидесятилетняя саратовская пенсионерка Ольга Стрельцова. –