Самое время приготовить: рецепт вкусных вареников с вишней на пару

Вареники с вишней – десерт, любимый многими с детства. На улице лето, которое радует свежими ягодами, овощами и фрукитами. Потому самое время нарвать сочных вишен и сделать вареники на пару.

Это блюдо получается вкусным, сытным и очень сочным. Читайте лучшие материалы раздела на странице "Фокус. Стиль жизни" в Facebook Чтобы приготовить такие вареники (15-20 штук), : Вишни очистить от косточек, посыпать сахаром и дать постоять.

Если вишни мороженые, то их использовать как начинку без предварительного размораживания. Перед тем, как приступить к тесту, "кисляк" нужно хорошо нагреть, но следить, чтобы он не был горячим, иначе в нем свернется йцо. Добавить в кефир (или что вы выберете в качестве базы) соль, сахар, яйцо, размешать и постеменно небольшими порциями добавить муку.

Добавлять и вымешивать до тех пор, пока на выходе не полуится мягкое тесто. Примерно в середине замеса вместе с мукой добавить соду. В идеале тесто должно быть очень мягким и даже немного липким.

Если тесту дать слишком много муки, оно получится жестким, и во время варки не будет воздушным. Замешанное тесто накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло. Затем тесто раскатать, вырезать стаканом кружочки и начинить их вишнями, предварительно процеженными от сока.

Чтобы начинка была слаще, в каждый вареник перед тем, как защипывать его, положить немного сахара. В кастрюле закипятить воду. Чтобы вареники были более ароматными, добавить в воду пару долек лимона и чуточку корицы.

Если нет пароварки для вареников, обвязать верх кастрюли марлей в один слой и на нее выкладывать вареники, накрыв кострюлю крышкой. Варить около 10 минут, после чего подавать к столу. Напомним, как приготовить идеальное тесто для вареников, а также что нужно для