Салат "Оливье", но не совсем: рецепт популярного блюда в польском стиле
Салат "Оливье" очень популярен, но в каждой стране его готовят по-своему. Если вы любите салат Оливье, и уже перепробовали все вариации этого популярного блюда, то попробуйте приготовить салат так, как его готовят в Польше. В нем мясо заменяет фасоль, а в заправку добавляют немного оливкового масла.
Словом, это интересная вариация популярного блюда. Рецептом поделились на сайте Przepisy. Добавьте столовую ложку уксуса в кипящую подсоленную воду.
Морковь нарезаем кубиками. Положите горошек, спаржевую фасоль и морковь в подсоленную кипящую воду, бланшируйте буквально пять-семь минут и сразу обдайте холодной водой, чтобы овощи сохранили цвет. Картофель отдельно отварите в подсоленной воде в мундире, очистите, остудите, нарежьте кубиками и соедините с остальными овощами.
Нарезаем маринованные огурцы ломтиками. Остывшие овощи выложите в салатник. Добавьте каперсы и огурцы.
Заправьте майонезом, также можно добавить мелко нарезанный укроп. Перемешайте и поставьте в холодильник на 15 минут. Украсьте и подавайте.
Читать на focus.ua
