С помощью 800-летней керамики ученые узнали о диете евреев Средневековья
В одном из древнейших фрагментов керамики, найденной на раскопках раннесредневековой еврейской общины Оксфорда, были обнаружены первые свидетельства религиозной диеты. Речь идет о принятой в иудаизме кошерной пище, приготовленной по правилам кашрута (запреты, основанные на совокупности законов, содержащихся в Торе и Талмуде).
В 12-13 веках на территории Оксфорда был еврейский квартал. В одном из домой, которые принадлежали, согласно переписи, евреям, археологи обнаружили хорошо сохранившийся набор костей животных. В основном, это домашняя птица (гусь), также есть рыбные кости кошерных видов (например, сельди). Свидетельств того, что в пищу употреблялась в этом доме свинина (некошерный продукт), нет.
"Это замечательный пример того, как
Читать на profile.ru

