Рост цен и дефицит растительного масла

Ведущими производителями подсолнечного масла в мире, являются Россия и Украина. Из-за войны между этими странами, и санкций, нарушаются логистические цепочки поставок и, как следствие, наблюдается дефицит и подорожание этого важного продукта. Махсун Акташ, работник ресторана в Стамбуле: — Мы сопротивлялись.

Мы говорили: Давайте немного подождем, может быть рынок улучшится, может быть цены стабилизируются. Но мы увидели, что улучшений нет, поэтому повысили цены. Так нам удается компенсировать затраты.

Впервые, в этом году мы увидели, что клиенты уходят, услышав цену. В предыдущие годы они тоже видели повышение цен, но ничего не говорили. Но в этом году клиенты уходят.

Покупатели не могут себе этого позволить. На складах еще остается растительное масло, произведенное из сырья урожая прошлого, мирного года. При этом, в Украине уже заявили об уменьшении площадей посевов на 30%.

Стив Мэтьюз, Соруководитель отдела исследований в Gro Intelligence: — Ситуация с растительным маслом соизмерима с общей ситуацией с продовольствием в мире. Цены сильно выросли за последний год или около того, в некоторых случаях на 40% на некоторые растительные масла. А в случае с подсолнечным маслом вы даже не сможете его получить, даже если захотите, из-за войны в Украине.