
Российский ресторатор поддержал запрет на включение чаевых в счет
Ресторатор Алексей Васильчук заявил, официант не выкладывается на работе, зная, что он точно получит чаевые, которые включены в счет.
По новым правилам с 2021 года кафе и рестораны перестанут включать чаевые в счета гостей. Совладелец ресторанного холдинга RESTart Vasilchuk Brothers и российской сети ресторанов "Чайхона №1" Алексей Васильчук поддержал нововведение. Он считает, что подобное поощрение официантов — дело добровольное. Однако отметил, что сейчас заведения редко включают чаевые в счет, чаще всего такое происходит на банкетных мероприятиях.
"Это такой инструмент, когда в банкеты люди включают 10% за сервис. С точки зрения текущей работы ресторанов мало, кто с этим работает. Я, честно говоря, считаю, что такая система расхолаживает
Читать на nation-news.ru
