Российский диетолог назвала полезную альтернативу десертам

Любители арбуза могут лакомиться им не только в конце лета, но и круглый год. Из арбуза можно делать полезные заготовки и даже мед.

Их можно кушать вместо десертов, рассказала российский врач-диетолог и специалист по коррекции веса и пищевого поведения Альбина Ермоленкова в интервью телеканалу «360». Арбузный мед на юге называют нардек.

Его делают с помощью выпаривания арбузного сока до консистенции меда. Нардек является отличной альтернативой калорийным сладостям, ведь содержит всего 110 калорий на 100 граммов.

Врач отметила, что ягоды стоит замораживать, а не делать из них варенье с большим содержанием сахара. Она добавила, что при приготовлении мармелада используют цедру апельсина и лимона, а также экстракты паприки и куркумы.