Россияне стали меньше есть говядины

За последние пять лет среднее потребление говядины в России сократилось на 1 кг — до 9 кг на человека, говорится в исследовании Национального рейтингового агентства (НРА), с которым ознакомились «Известия». Это связано с тем, что такое мясо больше всего подорожало по сравнению с остальными видами этой продукции. Россияне стали чаще выбирать свинину и курятину. Продление квоты на беспошлинный ввоз импортной говядины сдержит ее дальнейшее подорожание в этом году, уверены в НРА.

В конце января Евразийская экономическая комиссия установила ее на уровне 100 тыс. т, сказали в Минсельхозе.Фото: из интернетаДоля говядины в мясной тарелке россиянина постепенно снижается: за последние пять лет она в среднем уменьшилась с 20 до 18% к концу 2021 года, в абсолютных цифрах потребление на душу населения в среднем сократилось на 1 кг — до 9 кг на человека. Об этом говорится в исследовании НРА, которое проанализировало официальные статистические данные за 2017–2021 годы. «Известия» ознакомились с документом.В 2022-м, по оценкам Национального союза свиноводов, доля говядины на обеденных столах снизится еще на 1,9% (итоги еще не подведены).

Тогда как объем свинины и птицы вырастет на 5,9 и 2% соответственно. В 2021 году россияне в среднем съели 15 кг и 25 кг этих видов мяса.В Национальной мясной ассоциации «Известиям» подтвердили: потребление говядины в абсолютном значении и ее доля в тарелке снижаются, ее заменяют более доступные виды белка. Но эта тенденция характерна не только для России, но и для всех стран.