Россиянам рассказали, как правильно выбрать мед

МОСКВА, 2 сен - РИА Новости. Роскачество рассказало, как правильно выбирать и хранить мед, и когда в нем могут образоваться канцерогены.

"У каждого сорта меда своя окраска: у цветочного – светло-желтая, у липового – янтарная, у гречишного – коричневая. Возможны различные оттенки, но натуральный мед всегда прозрачен", - говорится в сообщении организации.

Мед может жидким и закристаллизованным: это естественный процесс, который не лишает его полезных свойств, но чем больше фруктозы, тем медленнее кристаллизация. Распознать поддельный мед можно в лаборатории, но грубую подделку можно определить и самостоятельно.

"Чтобы проверить это, в небольшое количество меда добавьте каплю йода. Если мед посинеет, значит, перед вами продукт, в который