Россия собирается установить рекорд по ввозу пальмового масла

За последние 10 лет Россия увеличила ввоз пальмового масла почти в 2 раза. В текущем сезоне в страну ввезут более 1 млн тонн «пальмы» – это рекордный объем.

Как передает корреспондент РИА , рост закупок стимулировали изменения технического регулирования производства пищевой продукции. В результате, практически все, кто мог заместить подсолнечное масло в своих рецептурах «пальмой», сделали это.

В текущем сельхозгоду ввоз уже опережает прошлогодние показатели на 25%: с сентября 2018 года по апрель 2019-го в Россию поступило 772 тысячи тонн пальмового масла. По итогам сезона общий объем импорта чистой «пальмы» может составить 1,1 млн т плюс до 100 тыс тонн пальмоядрового масла.

Сегодня Россия находится на девятом месте в мире по закупке пальмового масла. Объем потребления на душу населения составляет 5,3-5,5 кг в год – в первую очередь, за счет кондитерских изделий, продукции быстрого приготовления, а также молокосодержащих продуктов и хлебобулочных изделий.

В соответствии с ГОСТ «Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства», в ирисе может содержаться до 3% пальмового масла и/или его производных, в пастах – до 35%, в сахарном печенье – от 2% до 30%, в затяжном печенье – от 3% до 28%, в крекерах – 5% и более. Значительно большая доля «пальмы» поступает в кондитерскую промышленность в виде готовой продукции масложировой отрасли – промышленных маргаринов с процентом жирности 80% и жиров различного назначения, включая начиночные, отмечает «АгроИнвестор».

Главная причина увеличения импорта «пальмы» – в ее низкой цене, говорят эксперты. Так, за прошедшие полгода подсолнечное масло подорожало почти на 6%, а пальмовое подешевело на 9%. В результате в июне стоимость тонны подсолнечного в Европе оказалась на 150 долларов дороже тонны «пальмы».

Однако в России пальмовое масло по цене не имеет особого преимущества перед подсолнечным, ведь страна является главным производителем и экспортером последнего. Поэтому склонность российских производителей к «пальме» объясняют в первую очередь его консистенцией. Напомним, в январе прошлого года в России вступили в силу поправки к техническому регламенту на масложировую продукцию, согласно которым доля трансизомеров жирных кислот была ограничена 2%.

Большое их количество содержится в гидрогенизированном (отвержденном) подсолнечном масле, которое используется для производства маргаринов и спецжиров. А пальмовое масло в натурал...