Роспотребнадзор предупредил об опасности свежей зелени

Свежая зелень — укроп, петрушка, кинза и лук — могут быть опасны для организма человека. Специалист Роспотребнадзора рассказал, как и чем обрабатывать зелень, чтобы избавить ее от части вредных нитратов и яиц гельминтов. Просто помыть — уже не всегда достаточно.

По словам врачей, в день полезно съедать около 100-150 граммов свежей зелени, запивая достаточным количеством воды, чтобы не спровоцировать обострение язвы и заболеваний прямой кишки. Так как зелень дает большую нагрузку на поджелудочную железу и кишечник, укроп, лук и петрушку следует есть с осторожностью людям, имеющим некоторые хронические заболевания.  Как сообщила в эфире радио «Спутник» начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской