Роспотребнадзор назвал продукты, вызывающие ботулизм

Домашние консервы чаще всего бывают причиной смертельно-опасного заболевания - ботулизма. Его возбудители живут только при отсутствии доступа кислорода. Именно поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, рассказали в Роспотребнадзоре.

При этом в ведомстве напомнили, что внешний вид, вкус и запах продуктов при наличии в них опасного токсина не изменяется. Даже не всегда есть такой признак, как вздутие консервных банок. Именно поэтому специалисты Роспотребнадзора советуют не покупать на рынке и у случайных лиц домашние консервы в герметически закрытых банках, крупные окорока, рыбу (особенно опасен толстолобик и другие рыбы, обитающие в придонных слоях воды).