
Роскачество подвело итоги проверки крабовых палочек
По данным экспертов, крабовые палочки не являются проблемным товаром для РФ. В магазинах хватает качественного и безопасного продукта.
Однако перед покупкой необходимо обратить внимание на состав: крабовые палочки должны содержать как можно больше белка (не менее 8–10 %) и как можно меньше углеводов (не более 14 %). Но здесь имеются нюансы.
Если белок в палочках не за счёт рыбы, а за счёт сои, то, значит, производители сэкономили на дорогостоящем сырье. Роскачество проверяло палочки дважды — в 2017 и 2020 годах.
В 2017-м в некоторых партиях нашли сульфитредуцирующую клостридию. Рейтинг товаров данных марок обнулили.
Повторная ревизия показала, что провинившиеся компании исправились. В итогам анализа в 2020-м вся продукция соответствует
. Читать на news.ru