Ритейлеры предупредили о росте закупочных цен на мясо птицы и яйца

Участники рынка объясняют повышение цен несколькими факторами. Так, пока не восстановились объемы производства мяса птицы после падения в начале года – тогда возник дефицит инкубационного яйца.

При этом спрос на этот продукт высокий, поскольку курица сейчас является самым доступным с точки зрения цены белковым продуктом. На фоне подорожания других продуктов питания – например, некоторых видов овощей и рыбы – потребители все чаще выбирают мясные продукты, как более дешевые, питательные и удобные в приготовлении.Также сейчас ряд крупных компаний инвестировали в новые мощности по производству готовых мясопродуктов и между мясокомбинатами идет конкурентная борьба за сырье.