Результат вас очень удивит: названы продукты, которые спасут от анемии

Исследования показали, что некоторые продукты являются лучшими источниками железа для организма. Об этом пишет "zdorovia". Морепродукты.

Мидии, устрицы, рапаны и другие моллюски богаты железом, а также содержат легкоусвояемые белки и различные витамины. 100 грамм моллюсков содержат около 20% суточной нормы железа. Однако необходимо учитывать, что морепродукты могут быть довольно дорогими.

Печень. Говяжья печень, мозги, сердце, почки и желудок содержат большое количество железа и других важных элементов, таких как селен, медь, холин и белки. Например, 100 граммов говяжьей печени содержат 36% суточной нормы железа.

Говядина и телятина. Красное мясо, такое как говядина, богато легкоусвояемым железом. Чем темнее оттенок мяса, тем больше содержится железа.

Рекомендуется готовить мясо запеченным, вареным или на пару, чтобы обеспечить лучшую усваиваемость железа. Например, в 100 граммах говяжьего фарша содержится 15% суточной нормы железа. Употребление говядины с кислыми овощами, такими как квашеная капуста, может помочь улучшить усвоение железа.

Бобовые. Нут, горох, фасоль и чечевица являются ценным источником железа для тех, кто исключает из своего рациона мясо и субпродукты. Однако фасоль содержит фитиновую кислоту, которая может затруднять усвоение железа.

Для максимальной пользы от бобовых, рекомендуется замачивать их в прохладной воде перед приготовлением. Шпинат. Среди овощей, шпинат является одним из лучших источников железа.

Однако в свежем виде он содержит щавелевую кислоту, которая может затруднять усвоение железа. Чтобы извлечь максимальную пользу от шпината, рекомендуется его варить или тушить. Орехи.