Ресторатор Александр Серебро: «Отказ от действий из-за страха неверного шага – главная ошибка»

Есть мнение, что люди бизнес-сообщества делятся на две группы. Первые всегда ищут способы выхода из кризисных ситуаций, вторые же находятся в поисках причин, чтобы оправдать себя в неудачах.

И если первая категория бизнесменов всегда находится в выгодных для себя условиях, то вторая обречена на крах. О том, как заточить себя на успех и продвигать бизнес – в интервью с ресторатором Александром Серебро, владельцем сети ресторанов «Ролл Хаус» и «Дядя Сэм», консалтером и публицистом научных изданий на «ФедералПресс». Мечта и цель Александр Александрович, как вы пришли к успеху в ресторанном бизнесе, с чего начинается ваша бизнес-история? Еще по теме Петербургские власти предложили создать Национальный рейтинг ресторанов — Я родился в небольшом сибирском городке Усолье.

Признаюсь, что еще с юного возраста мечтал стать предпринимателем. И не исключаю, что в этом стремлении не последнюю роль сыграла генетическая предрасположенность (улыбается).

Мой прадед по отцовской линии был известным в городе купцом первой гильдии. Он являлся совладельцем солевых шахт и курировал трактирные заведения по всему сибирскому тракту.