

Рестораны в 2020 году нарастили долю доставки в выручке на 44%
Москва. 29 апреля. INTERFAX.RU - Доля доставки в общем объеме выручки предприятий общественного питания в России в 2020 году увеличилась в среднем на 44%. Об этом говорят результаты исследования KPMG в РФ и СНГ и Федерации рестораторов и отельеров.
Онлайн-опрос представителей ресторанного бизнеса проводился в феврале-марте 2021 года, в нем приняли участие более 150 ресторанных сетей и независимых ресторанов.
Исследование показало, что для большинства заведений доставка является дополнительным каналом продаж, который не мешает основному бизнесу ресторана. Две трети респондентов отметили, что введение доставки позволило им увеличить количество клиентов и заказов, а также поднять выручку. Более чем у половины рестораторов прирост по каждому из
Читать на interfax.ru