Ресторанный стартап в кризис: факторы успеха

Стартап в кризис в ресторанном бизнесе — насколько был оправдан риск? — Ответ формируется с двух позиций: самореализации и финансового результата. В бизнесе я уже около 11 лет, и для меня это не был жизненный стартап.

Но он предполагал кардинальные перемены: бизнес, которым я занимался ранее, был совершенно другим. Однако всю свою жизнь я чувствовал любовь к кулинарии: как к искусству в целом, как к процессу приготовления еды, а также к операционной и предпринимательской деятельности.С точки зрения внутренней реализации — конечно, этот шаг был оправдан, потому что не всегда деньги дают ощущение своей позиции в мире.

В бизнесе нужно уметь прислушиваться к себе, видеть и идентифицировать маленькие триггеры, которые подсказывают направление. Я