Рецепт пломбира с шоколадной крошкой от Лизы Глинской (видео)
Такой пломбир получается вкусным, сытным и прекрасно освежит в жаркую погоду. Мороженое – десерт, который любят все без исключения: и дети, и взрослые. Известный украинский кондитер, победительница второго сезона "МастерШеф" Лиза Глинская предлагает приготовить дома ванильный пломбир с шоколадной крошкой.
Сливки смешать с ванильным сахаром или ванилью и прогреть одну минуту в микроволновке или на плите. Сливки должны хорошо разогреться, пока пойдет пар, но не закипеть. Добавить к горячим сливкам белый шоколад, перемешать, чтобы он растворился.
Накрыть массу пищевой пленкой в контакт и отправить в холодильник на 10-12 часов. Из молочного шоколада сделать крошку. Далее следует этап формирования мороженого.
Для этого взять форму, выложить на ее дно слой печенья. Сливочно-шоколадную массу сбить миксером или в комбайне, добавить в нее шоколадную крошку, перемешать. На печенье разложить мороженое, разровнять его и сверху накрыть второй частью печенья, после чего отправить на пять часов в морозилку.
Читать на focus.ua
