Рецепт идеального рамена

Проживающая в Дубае уроженка Индии Неха Мишра проработала 15 лет продюсером, прежде чем открыла своё истинное призвание, кулинарное искусство, а в особенности — приготовление японского супа-рамен. Сначала она его готовила у себя дома, принимая посетителей в своем домашнем ресторане.

А затем, когда спрос превзошёл возможности домашней кухни, она открыла ресторан в городе. Новый ресторан «Киноя» немедленно произвёл сенсацию чтобы попасть в него, нужно записываться заранее и дожидаться своей очереди.

По словам Нехи, секрет хорошего рамена лежит в долгой подготовке и быстрой готовке. Говяжья вырезка вымачивается в соевом соусе, который придаёт слабо обжаренному,сочному мясу сладковаты привкус.

Затем Неха разрезает яйцо. По ее словам, «если вы