Пять типичных ошибок хозяйки на кухне, которые портят вкус блюда - Cursorinfo: главные новости Израиля
Какие кулинарные ошибки могут допустить даже опытные хозяйки:
1. Слишком много продуктов на сковородке. Золотое правило состоит в следующем: если вы добавите слишком много ингредиентов, то они будут тушиться, а не жариться. А картошка и вовсе рискует быть наполовину сырой, а на вторую половину подгоревшей.
2. Солить мясо и картошку. Если вы посолите мясо во время маринования или во время жарки, то оно потеряет весь сок. На выходе вы получите сухой и неаппетитный кусок мяса. Картошка же рискует превратиться в бесформенное месиво.
3. Забывать о соли и масле. Если вы варите любой вид макарон, то их отличие состоит только в одном — в количестве времени, необходимого на варку. Во всем остальном технология одна: не забываем добавлять достаточное
Читать на cursorinfo.co.il