Пять пищевых факторов. Какие продукты ухудшают зрение

Частое употребление сладостей запускает в организме патологический путь метаболизма глюкозы Первую часть этого материала можно прочитать здесь Какая пища способствует потере зрения, аутоиммунным и дегенеративным заболеваниям?У центра сетчатки, в задней части глаза, есть небольшая область, которую называют макулой (желтым пятном). Именно макула необходима для четкого центрального зрения, например, чтобы видеть прямо перед собой, чтобы управлять автомобилем, читать и распознавать лица. Сегодня 1 из 4 европейцев в возрасте от 60 лет болеет возрастной макулодистрофией (ВМД).

Это основная причина слепоты среди людей в возрасте 50 лет и старше. По оценкам ученых к 2050 году распространенность этого заболевания возрастет на 20%.Существует две формы ВМД: сухая и влажная. Большинство людей имеют сухую форму.

Врачи назначают некоторые добавки, чтобы замедлить повреждение сетчатки. Но для большинства случаев сухой ВМД нет эффективного лечения и нет способа задержать ее прогресс до того, как человек потеряет зрение.Какая здесь связь с питанием?На сегодня ученым уже известно, что есть пять пищевых факторов, которые в наибольшей степени вызывают дегенеративные заболевания, а также могут способствовать и аутоиммунным.1. Продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ).2.

Продукты, которые содержат мальтозу и мальтодекстрин.3. Избыток простых углеводов (фруктоза, глюкоза, сорбит, галактоза, из которых в организме образуются полиолы, вызывающие отек миелиновых волокон и отек сосудов).4. Транс-жиры.

Они встраиваются в клеточные мембраны и нарушают чувствительность рецепторов.5. Дефицит микронутриентов в современных продуктах.Теперь подробнее.Продукты с высоким ГИ. Это те углеводы, которые быстро поднимают уровень сахара (глюкозы) в крови.