Пять лучших рецептов. Простые и полезные заготовки из облепихи на зиму

В августе начинается сезон облепихи и длится он до поздней осени. Облепиха на зиму — хорошая витаминная добавка для иммунитета и общего здоровья. Облепиха является одной из самых полезных ягод для организма.

Свежая облепиха и заготовки из нее помогут укрепить иммунитет, восполнить запас витаминов и защитить от массы болезней. Из этой ягоды также делают варенье, компоты, желе, кисели, мармелады, пастилу, муссы, соусы и другие заготовки на зиму. Чем меньше термическая обработка облепихи, тем больше в ней останется полезных веществ.

Редакция НВ подготовила подборку рецептов из облепихи. Это самый быстрый и простой способ сделать варенье из облепихи. Данный рецепт не предусматривает варку, сохраняя максимум витаминов.Ингредиенты:Способ приготовления:Облепиху перебрать от испорченных ягод и веток и промыть.

Ягоду пересыпать с сахаром. Готовую ягодную смесь разложите по чистым банкам и закройте. Засахаренная облепиха может храниться в таком виде в холодильнике около 4 месяцев.

Облепиха пустит сок, в котором будет растворяться сахар. Получится ягода в сиропе. Варенье из облепихи одно из самых полезных.

Употреблять его можно как самостоятельное блюдо, так и с блинами или к чаю.Ингредиенты:Способ приготовления:Облепиху промойте и переберите. Протрите ягоду через сито. Чтобы легче это сделать — ошпарьте ягоду кипятком и оставьте на пару минут или бланшируйте в пароварке 30 минут.

Ошпаренную ягоду порциями выкладывайте в сито и перетирайте, пока в нем не останутся только косточки и жмых. Облепиховый сок смешайте с сахаром и варите 15 минут для загустения. Можно варить и дольше, тогда получится более густой вариант.