Пуэр: особенности заваривания и лечебные свойства чая
Пуэр – вид ферментированного черного чая, производимого в китайской провинции Юньнань. Пуэр производят из листьев камелии китайской.
Основное отличие кроется в размере сырья: для приготовления чая используют крупные и старые листья, которые и придают особый вкус напитку. Кроме этого, после сбора листья практически не обрабатывают.
Читайте также Что происходит с организмом, если вы ежедневно пьете чай Существует 2 основных вида пуэра – зеленый и черный. Производятся они из одного и того же листа, но отличаются способами обработки и ферментации.
Листья для зеленого пуэра прессуется сразу после сбора без дополнительной обработки. Далее им предоставляют специальной формы.
Читать на 24tv.ua


