Project Syndicate (США): мясо – это убийственный кошмар

 — Промышленные системы производства мяса полностью вышли из-под контроля. Они не просто способствуют уничтожению климата, биоразнообразия, почвы и лесов, но и создают прямую угрозу здоровью человека. Вплоть до начала пандемии сovid-19 предупреждения Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) об опасности зоонозных болезней, вызываемых патогенами, которые передаются от животных человеку, в основном игнорировались. То же самое можно сказать и о проблеме устойчивости к антибиотикам — это ещё одна глобальная угроза здоровью, которая тесно связана с производством мяса.

Согласно оценкам Всемирной организации по охране здоровья животных, около 60% всех инфекционных болезней у людей являются зоонозными. А по данным исследования, опубликованного