Причина кроется у нас в головах: почему нас так тянет к сладкой и соленой пище

Многие из нас, начиная следовать диете, сталкиваются с невероятным желанием сорваться и побаловать себя чем-то сладким. О том, почему это происходит и о способах борьбы с этим рассказали ученые.

Правильное питание является важным фактором поддержки здоровья для многих из нас, особенно когда мы начинаем новый год с новыми целями. Но именно тогда, когда мы пытаемся придерживаться новой диеты или сбросить несколько лишних килограммов, можно обнаружить, что желание полакомиться сладкими или солеными лакомствами невероятно высоко и постепенно растет. И этому есть причина, зная которую мы сможем эффективно отстаивать свои решения у этого коварного соблазна, пишет The Conversation.

У Фокус.Технологии появился свой . Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и увлекательные новости из мира науки!

Наши тела иногда ведут себя как вредные дети, особенно когда речь идет о сахаре, говорит Хейли О'Нил, доцентка факультета медицинских наук и медицины Университета Бонда. Сахар — это не только сладкий ингредиент многих вкусных лакомств, но и основной источник топлива для нашего организма. Когда мы едим сахар, он не только щекочет наши вкусовые рецепторы, но и посылает в мозг сигналы, которые заставляют нас хотеть еще. Со временем такая диета с высоким содержанием сахара может испортить нам настроение, нарушить пищеварение и даже вызвать воспаление в кишечнике. Если вы часто тянетесь к сладкому или к закускам богатым углеводами, это может быть связано с тем, что такие продукты вызывают стремительный скачок сахара в крови, а затем его падение, в результате чего организм жаждет быстрой энергетической подпитки.

Отдельной темой являются дофамин и серотонин — два химических вещества в нашем мозге, которые играют роль в том, насколько