Предприятие наказали за фальсификацию молочной продукции, продававшейся в магазинах Тверской области

В январе 2022 года Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям проведена внеплановая документарная проверка в отношении ООО «Пятигорский молочный комбинат», осуществляющего деятельность в Ставропольском крае. Согласно результатам лабораторных исследований, проведенных ФГБУ «Тверская МВЛ», в 7 пробах продукции молока питьевого, отобранных в магазинах Тверской области в июне-августе 2021 года в рамках выполнения плана пищевого мониторинга, утвержденного приказом МСХ РСХН №1409 от 28.12.2020,  выявлено несоответствие по показателям «бета-ситостерин», «кампестерин», «стигмастерин», содержание которых не допустимо, в одной из данных проб и наличие брассикастерина.

Бета-ситостерин, брассикастерин, кампестирин и стигмастерин являются растительными маслами и жирами на растительной основе. Фальсифицированная молочная продукция вызывает всевозможные аллергические реакции, особенно у детей.

Жиры немолочного происхождения никогда не заменят те полезные для детей вещества, которые есть в натуральном молоке, что приводит в дальнейшем к ожирению, впоследствии возможны сердечно-сосудистые заболевания. Особый вред в том, что фальсифицированный продукт содержит нежелательные и подлежащие жесткому гигиеническому нормированию промышленные трансизомеры жирных кислот, которые в молочном жире отсутствуют.