Праздничная закуска к Новому году: фаршированные яйца "Мимоза"
Закуски считаются неотъемлемой частью праздничного стола. Такая закуска украсит любой стол, главное подойти к приготовлению со знанием дела. Следует отметить, что вареные яйца являются скоропортящимся продуктом, поэтому подавать их нужно в первую очередь и желательно не оставлять на завтра.
Рецепт такой закуски — свежий взгляд на всем известный салат "Мимоза". Сварить яйца вкрутую, затем остудить. Затем почистить их и разрезать вдоль пополам.
Вынимаем аккуратно желтки (важно не повредить белковую часть), помещаем их в миску. Соединить желтки с 2 ст. ложками майонеза, посолить, поперчить, добавить тунец и все размять вилкой.
А теперь формируем непосредственно само блюдо. Оставшиеся от яиц белки аккуратно наполняем сделанной начинкой. Трем сыр и желтки, смешиваем и обильно присыпаем блюдо.
Сверху украшаем яйца измельченным зеленым луком и укропом. Оформление блюда зависит от индивидуальных предпочтений. Фаршированные яйца отлично смотрятся на фоне любой зелени, помидоров, огурцов, маслин, красной рыбы, консервированной кукурузы.
Читать на focus.ua
