Повара России готовы заменить еду из «Макдональдса» русскими блюдами

В Национальной ассоциации кулинаров России заявили о готовности разработать русское национальное меню для сетевых заведений общепита, которые могли бы заменить закрывшиеся рестораны McDonald's, сообщает ТАСС. По словам президента ассоциации Анны Жуковой, сделать это можно в течение трех месяцев.

Поскольку в последние годы специалисты активно изучали традиционную русскую кухню, многие рецепты нуждаются лишь в доработке. Привлечь к созданию меню планируется также Федерацию рестораторов и отельеров России и проект «Гастрономическая карта России».

В русской сети ресторанов быстрого питания вместо «западного вредного и надоевшего многим фастфуда» можно предлагать гостям традиционную выпечку и блины, оригинальные русские закуски и салаты, первые и вторые горячие блюда, приготовленные из региональных продуктов в современной интерпретации, говорит Анна Жукова. На замену бургерам предлагают «варежку» - разрезанную вдоль булочку с разными начинками внутри, «Кока-колу» хотят заменить натуральными лимонадами на травах.