Потенциал Украины — перерабатывать 30% меда в медовые напитки
Об этом AgroPortal.ua рассказал глава «Гильдии медоваров Украины» Василий Барабаш.
«В Украине есть необходимость в переработке 25-30% меда, который не пошел на экспорт и не реализован на внутреннем рынке, это фактически остатки продукта. У нас есть отработанные технологии и рецепты, есть талантливые медовары, отсутствует только добрая воля и поддержка государства. Но у европейских соседей нет такого количества меда, как в Украине», — отмечает Василий Барабаш.
Многие медовары считают, что лучший напиток тот, который не содержит добавок. И все же на украинском рынке можно найти медовые напитки с добавлением трав, фруктов и ягод. Например, при добавлении фруктов напиток обогащается витаминами, без них — там только аминокислоты.
Одним из таких
Читать на agroportal.ua

