Пора перестать верить в миф о вредности соли

16 июля 2021 г.

Все мы не раз слышали о том, что избыток соли в рационе опасен для нашего здоровья. Но эксперты теперь утверждают, что это не совсем так.  Существует рекомендация о том, чтобы взрослые люди сократили употребление соли до 6 г в день. Это касается не только самого продукта, но и тех блюд, в которые соль добавляется. Увы, это довольно сложное занятие, если учесть, что всего в двух кусочках хлеба содержится приблизительно 1 г соли – и это мы ещё не положили на хлеб колбасу. Всемирная организация здравоохранения идет еще дальше, когда утверждает, что каждый год человечество могло бы предотвращать 2,5 миллионов смертей, если бы уровень соли в рационе взрослого человека был менее 5 г в день. Утверждения о том, что соль вредна для