Популярный вид продуктов способствует снижению холестерина, рассказали ученые

Эксперты рассказали, что имеющиеся в ежедневном рационе человека продукты могут оказывать как положительное, так и негативное влияние на уровень холестерина в крови, передает «Профиль». Специалисты выяснили, что употребление в пищу соевых продуктов может снизить холестерин, высокий уровень которого способен наносить вред организму человека, и улучшить самочувствие в целом.

Так, по данным Гарвардской медицинской школы, такой вид продуктов полезен для снижения уровня холестерина, в частности, речь идет о маринованном тофу, соевом молоке, а также фарше и йогурте. Помимо этого, соя содержится и в более привычных продуктах, вроде крупы, различных соусов, пасты, муки, в которых также есть много белка, витаминов и минералов, но мало насыщенных жиров.

Исследование показало, что изофлавоны сои, являющиеся подклассом растительных соединений флавоноидов, существенно снижают общий уровень холестерина, что также характерно для соевого белка. Соя при этом снижала уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), не влияя на «хороший» (ЛПВП).