
Польза заморозки: Почему желательно покупать сезонные замороженные продукты
Здоровое питание предполагает приготовление полезных блюд из свежих продуктов круглый год. Однако свежие овощи и фрукты – дорогое удовольствие, особенно зимой.
Выращенные зимой в тепличных условиях овощи уступают овощам, которые мы получаем в сезон. Заморозка не зря получила распространение среди способов сохранения летнего урожая.
Процесс заморозки практически не снижает питательную ценность овощей и фруктов. расскажет о продуктах, которые лучше покупать в замороженном виде.
Польза заморозки Как показывают исследования, при заморозке химический состав овощей, фруктов, ягод изменяется значительно меньше по сравнению с сушкой, маринованием и солением. Например, при варке теряется до 60% витамина С, а если правильно заморозить, то утратится
. Читать на vchaspik.ua
