Польза с холестерином: ученые развенчали популярный миф

На самом деле, существует немало продуктов, насыщенных холестерином и полезных для здоровья, пишет ua-novosti.info.

Большая часть холестерина, содержащегося в крови, производится печенью. При употреблении продуктов с высоким содержанием холестерина печень уменьшает его выработку. По этой причине холестерин в рационе оказывает лишь незначительное влияние на уровень холестерина в крови у большинства людей, отмечают ученые.

Говоря о продуктах с высоким содержанием холестерина, очень полезных для здоровья, специалисты выделяют следующие.

Сыр. Ломтик сыра чеддер весом около 30 г дает 28 мг холестерина, что является относительно высоким количеством. Но в то же время сыр содержит другие питательные вещества: в частности, тот же кусочек сыра даст примерно 7 граммов качественного белка и 15% от суточной нормы кальция. Имеющиеся научные данные свидетельствуют, что молочные продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, такие как сыр, способствуют уменьшению жировых отложений и укреплению мышечной массы. Среди них сыр может сделать более выносливым сердце.

Яйца. Являются одними из самых питательных продуктов в нашем рационе и также отличаются высоким уровнем холестерина: два больших яйца содержат более 350 мг. Нередко, опасаясь холестерина, люди выбрасывают желток из яиц и едят только белок. Между тем именно желток является наиболее питательной частью яйца и обеспечивает организм почти всеми питательными веществами этого продукта. В составе желтков присутствуют белок, селен, рибофлавин или витамин B12, холин, а содержащийся холестерин лишь способствует их усвоению. Кроме того, яичные желтки содержат антиоксиданты лютеин и зеаксантин, снижающие риск возрастных нарушений зрения, таких как катаракта и дегенерация