Польское печенье Мазурка с орехами и сухофруктами | ФОКУС ВНИМАНИЯ
Мазурка — это традиционное польское печенье, которое удивляет своей простотой и вкусом.
Несмотря на то, что в тесто не добавляется масло, десерт получается невероятно нежным, ароматным и воздушным. В горячем виде оно напоминает бисквит, а после остывания становится хрустящим, как безе с орехами. Отличный вариант для чая, особенно когда хочется что-то домашнее и несложное.
Сухофрукты (изюм, курага, чернослив и др.) — 1 стакан
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром миксером в течение 5–7 минут до светлой пены.
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешайте до однородности.
Добавьте в тесто измельчённые орехи и сухофрукты — по вкусу. Можно немного предварительно замочить изюм или порезать курагу.
Застелите противень бумагой для выпечки, вылейте тесто, разровняйте лопаткой.
Выпекайте при температуре 180 °C около 20 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку (возможно ±3 минуты).
Сразу после выпечки нарежьте печенье на порционные кусочки и подавайте.
Оно вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.
