Полезнее, чем думали. Американские ученые выяснили, как средиземноморская диета влияет на клетки тела

Полезные жиры из средиземноморской диеты влияют на организм на клеточном уровне (Фото:snyfer/Depositphotos) Исследователи из Стэнфордского университета использовали нематод для выявления полезных эффектов олеиновой кислоты, которой богаты орехи, рыба и оливковое масло. Исследования показали, что люди, соблюдающие средиземноморскую диету, в которой основное внимание уделяется растительной пище и рыбе, а не красному мясу или молочным продуктам, как правило, более здоровы во многих отношенияхи имеют более низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета, слабоумия. Американские ученые решили проверить влияние диеты на клеточном уровне.

Для этого они проследили за влиянием олеиновой кислоты, имеющей большую подтвержденную пользу для организма и в обилии содержащуюся в продуктах, которые рекомендуются для средиземноморской диеты. Используя круглого червя Caenorhabditis elegans, команда обнаружила два преимущества олеиновой кислоты: она защищает клеточные мембраны от повреждения в результате окисления липидов и увеличивает количество двух ключевых клеточных компонентов, называемых органеллами. Исследователи сообщают, что эти эффекты имеют большое значение: круглые черви, которых кормят олеиновой кислотой, живут примерно на 35% дольше, чем черви на более традиционной диете.

Один тип органелл, жировой резервуар, называемый липидной каплей, даже позволил исследователям с удивительной точностью предсказать, сколько дней проживет червь. Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача.