

Полезная черемша: в Грозном прошел гастрономический фестиваль
Медвежий лук, чеченская спаржа или чесночная трава. Все это названия обычной черемши. Блюда из нее обожают гурманы во всем мире. А на Северном Кавказе в честь нее проводят фестиваль. Традиционно в столице Чечни – Грозном. На нем побывал корреспондент телеканала «МИР 24» Станислав Кантемиров.
Центральная площадь Грозного напоминает то ли рынок, то ли большую кухню. В воздухе – терпкий запах черемши.
Большие котлы, много воды и не один грузовик дров. На фестивале традиционно готовят десятки блюд. Для гастрономического праздника заготовили около тонны полезного растения.
Черемшу варят, запекают, жарят, а кто-то и вовсе ест ее сырой. Может показаться, что здесь собрались одни вегетарианцы. Но это не так. На Кавказе черемша по вкусу как
Читать на mir24.tv
