Подбираем идеальный букет пряностей: какие специи подходят к мясу, птице и рыбе

Хорошо подобранные специи усилят вкус вашего блюда, подчеркнут его выразительнось и создадут невероятный аромат. Рассказываем, как подбирать пряности к разным блюд и счем их лучше сочетать. Каждый кулинар имеет свой особенный набор секретных добавок, придающих его блюдам уникальный оттенок.

О лучших комбинациях специй рассказал веб-портал Оdinfakt. Мясо, рыба и птица требуют вдумчивого подхода в подборе к ним пряностей. Конечно, в магазинах полно готовых наборов, но многие из содержат избыток соли и консервантов, поэтому намного лучше создать смесь пряностей на свой собственный вкус.

Что бы вы ни готовили из мяса, будь-то стейк, котлеты или отбивные – все мясные блюда гармонируют с любыми видами перца: Также к мясу хороши: Традиционные восточные пряности – зира, уцхо-сунели, карри, куркума и имбирь – придают мясу характерные ноты и делают его вкус еще богаче. Также к мясу очень хороши майоран и ароматный мускатный орех. Если вы собрались жарить или запекать рыбу, попробуйте добавить к ней: Хорошим дополнением к рыбным блюдом станут чабрец и лавровый лист.

Разумеется, не стоит забывать о классическом сочетании – лимонный сок и белый перец придают рыбе великолепный аромат и подчеркивают ее вкус. Курица, как и индейка отлично сочетаются с розмарином и карри, к ним хороши добавки из сушеных овощей: Травы придают яркость вкусу птицы – это могут быть тимьян, майоран и орегано. Напомним, 4 самые полезные специи, которые улучшат метаболизм, настроение и уровень энергии.

Эксперты в области здравоохранения назвали лучшие специи для приготовления пищи. Ранее Фокус писал, как сварить кофе "с изюминкой". Если хотите сделать кофе еще более полезным для здоровья и насладиться новым потрясающим вкусом, добавьте в него специи.