Почему не стоит пить часто растворимый кофе – ответ врачей

Растворимый кофе удобен в приготовлении, но врачи советуют относиться к нему осторожно и не делать частью ежедневной привычки.

Растворимый кофе, несмотря на удобство и доступность, может нести определённые риски для здоровья при чрезмерном употреблении. Об этом рассказала врач-диетолог в интервью, отметив, что такой напиток следует пить умеренно — не более двух чашек в день.

По словам специалиста, одна из основных проблем растворимого кофе связана с наличием в его составе акриламида. Это вещество образуется в процессе обжарки кофейных зёрен при высоких температурах и относится к соединениям, которые считаются потенциально канцерогенными. При регулярном поступлении в организм в больших количествах акриламид может негативно влиять на состояние нервной системы и повышать долгосрочные риски для здоровья.

Диетолог подчеркнула, что полностью исключать растворимый кофе из рациона необязательно, однако важно соблюдать меру и не превращать его в основной источник кофеина. «Оптимально ограничиться одной-двумя чашками в день, особенно если человек пьёт кофе регулярно», — пояснила врач.

Отдельное внимание специалист уделила привычке употреблять кофе натощак. Растворимый кофе, как и молотый, стимулирует выработку желудочного сока и может раздражать слизистую оболочку желудка. При регулярном употреблении на голодный желудок это способно привести к изжоге, болям в эпигастральной области, гастриту и другим нарушениям работы желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, в процессе производства растворимого кофе зёрна подвергаются многоэтапной обработке, из-за чего теряется часть природных антиоксидантов и ароматических соединений. В результате напиток становится менее насыщенным по вкусу и содержит меньше биологически активных веществ по