Почему итальянцы пьют капучино исключительно до обеда

Италия считается законодательницей кофейной индустрии и хранительницей ее традиций. Но в этой стране действует необычный запрет – запрещено пить капучино после полудня.

На сегодняшний день есть две версии, как родилось такое негласное правило.

У первой версии более глубокие корни, времена, когда не было холодильника. Из-за жаркого климата отсутствовала возможность правильно хранить молоко. Фермеры старались сразу употребить молоко в пищу или пускали на переработку сыра и творога.

Сейчас такой проблемы нет, но все равно молоко считают утренним напитком, пьют его только до обеда. На употребление капучино данная традиция тоже повлияла.

В Италии капучино изготавливается на основе жирного молока, что позволяет получить пышную и вкусную пенку. Но