Пхали, армянский чалахадж и ишхан: чем в Ереване угощали вице-премьера Грузии
Армянские и грузинские традиционные блюда, поданные на стол в одном из ресторанов Еревана, пришлись по вкусу вице-премьерам Армении и Грузии Тиграну Авиняну и Майе Цкитишвили. Однако больше всего им понравился армянский ишхан (севанская форель), запеченный в тандыре, и приготовленный по особенному рецепту чалахадж (корейка) из телятины. Об этом рассказала в беседе с корреспондентом Sputnik Армения шеф-повар ресторана Chinar Анна Амбарцумян.
"Корейку из телятины мы готовим по особому рецепту, запекая в вине, и подаем в соусе из аджики. Филе форели — тоже по нашей методике. Гостям эти блюда понравились в особенности", - сказала Амбарцумян.
Кроме того, гостей потчевали ассорти из местных сортов хлеба, сыра и мясных изделий, а...
Читать на ru.armeniasputnik.am

