Петербуржцев призвали не солить грибы и не консервировать мясо и рыбу
Близость осени — начала сезона домашних заготовок солений и консервов, заставила Роспотребнадзор Петербурга напомнить горожанам об опасности ботулизма. В ведомстве дали советы, каких продуктов и закаток стоит избегать, чтобы не подхватить опасное заболевание.
В первую очередь, петербуржцам настоятельно рекомендуют отказаться от покупки домашних консервов на рынке и у случайных лиц. Их могли приготовить с нарушениями правил гигиены и температурного режима, напомнили в ведомстве.
Также не советуют покупать с рук домашние копчения — рыбу, окорока. Особенно опасен толстолобик, обитающий в придонных слоях воды — в его кишечнике могут быть споры ботулизма, оставшиеся после неправильной обработки.
Нельзя и самим солить грибы, консервировать мясо,
Читать на spb.mk.ru