Петербуржцам дали советы по выбору качественного хлеба
Сотрудники петербургского управления Роспотребнадзора поделились советами по выбору хлебобулочных изделий. В ведомстве напомнили, что хлеб содержит много полезных веществ. За счет него человек почти наполовину удовлетворяет дневную потребность в углеводах, на треть – в белках растительного происхождения. Хлеб из пшеничной обойной или ржаной муки богат витаминами группы В.
Качество хлеба напрямую зависит от его рецептуры, условий хранения и выполнения технологического регламента. Влажность, повышенная кислотность и пониженная пористость могут ухудшить показатели и повлиять на перевариваемость и степень усвояемости полезных веществ.
Покупать хлебобулочные изделия можно только в проверенных местах. При выборе хлеба стоит внимательно читать
Читать на piter.tv

